La fruta es uno de los alimentos prohibidos en este tipo de alimentación, pero estos smoothies para una dieta keto son la excepción.
A grandes rasgos, la Dieta keto o cetogenica es aquella que se caracteriza por tener un contenido muy bajo de carbohidratos y uno alto en grasas.
El objetivo es crear en el cuerpo una situación de cetosis: al no tomar hidratos de carbono el organismo agota las reservas de glucógeno. Es entonces cuando debe obtener energía quemando las grasas en el hígado. ¿Y qué tiene que ver con todo esto las recetas de smoothies para una dieta keto que te traemos a continuación?
El motivo es que en este tipo de dieta hay alimentos que no están permitidos y la fruta es uno de ellos, ya que contiene azúcar naturalmente presente en forma de fructosa, que es un carbohidrato. Pero como todo en la vida, la dieta keto también tiene excepciones. De hecho admite con moderación algunas frutas bajas en azúcar, como el limón, arándanos, frambuesas, fresas. En ellas nos hemos centrado para elaborar algunos de estos batidos saludables que sí puedes tomar.
UNSPLASH 1. Smoothie de frambuesas y vainilla Mezcla en la batidora:
- 1/2 taza de fresas naturales o congeladas
- 1/2 taza de leche de coco sin azúcar
- 2/3 taza de agua
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Cada vaso de este smoothie contiene: 149 calorías, 11 gramos de grasa, 8 gramos de hidratos de carbono y 2 gramos de fibra.
Smoothie de arándanos, coco y semillas de chía
Mezcla en la batidora:
- 1 taza de arándanos congelados o fresas
- 1 taza de yogur griego sin azúcar
- 1/2 taza de leche de coco sin azúcar
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 2 cucharadas de semillas de chía molidas
- Opcional: también puedes agregar proteína en polvo
Cada vaso de este smoothie contiene: 249 calorías, 21 gramos de grasa, 11 gramos de hidratos de carbono, 3,5 gramos de fibra y 6 gramos de proteina
Smoothie verde de espinacas y aguacate
Mezcla en la batidora:
- 50 gramos de espinacas
- 1/2 aguacate mediano
- 1 cucharada de aceite de coco
- 1 cucharadita de matcha en polvo
- 1/2 de leche de coco sin azúcar
- 2/3 taza de agua
- 3 cubitos de hielo
Cada vaso de este smoothie contiene: 341 calorías, 25 gramos de grasa, 25 gramos de hidratos de carbono, 21 gramos de fibra y 6 gramos de proteína.
Smoothie de remolacha keto
Mezcla en la batidora:
- 1 cucharada remolacha en polvo o 1/4 de pza cocida ( poca cantidad se puede)
- 1 cucharada de aceite de coco
- 1 cucharada de proteina Whey
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 taza de leche de coco o de almendras sin azúcar
Cada vaso de este smoothie contiene: 300 calorías, 19 gramos de grasa, 6 gramos de hidratos de carbono, 3 gramos de fibra y 25 gramos de proteína.
Smoothie de nueces
Mezcla en la batidora:
- 1 taza de leche de almendras sin azúcar
- 2 cucharadas de nueces peladas
- 2 cucharadas de semillas de lino molida
- 1 cuchara de mantequilla de cacahuete o nuez de la india
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 pizca de sal light o Himalaya
Cada vaso de este smoothie contiene: 36 gramos de grasa, 13 gramos de hidratos de carbono, 8 gramos de fibra y 7 gramos de proteína.
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