La dieta baja en hidratos de carbono o low carb restringe los Hidratos de carbono , los cuales se encuentran mayormente en los alimentos azucarados, la pasta y el pan o frutas . En su lugar se consume comida a base de ingredientes naturales, enfocándose en proteínas, verduras y grasas naturales.
Los estudios indican que la dieta baja en Hidratos de carbono causa pérdida de peso y mejora de los marcadores de salud.
Estas dietas son de uso común desde hace varias décadas y son recomendadas por médicos.
Lo mejor de todo es que usualmente no es necesario contar calorías o utilizar productos especiales. Lo único que tienes que hacer es comer alimentos integrales que proporcionen una dieta completa y nutritiva que te sacie.
En esta guía puedes aprender más sobre la dieta “low carb” baja en carbohidratos y saber cómo usarla para alcanzar tus objetivos personales.
Una dieta baja en carbohidratos implica comer menos carbohidratos y una proporción mayor de grasa. También se le denomina la dieta “low carb” (como en inglés) o baja en carbos.
Al evitar los azúcares y almidones, la glucemia suele estabilizarse y los niveles de insulina, la hormona de almacenamiento de grasa, disminuyen.
Esto aumenta la quema de grasas y te ayuda a sentirte saciado, reduciendo el consumo de comida y provocando la pérdida de peso.
Hay estudios que demuestran que una dieta baja en carbohidratos puede facilitar la pérdida de peso y el control de la glucemia
Lo más esencial para tu dieta Low carb
Come: Carne, pescado, huevos, verduras que crecen en la superficie y grasas naturales (como mantequilla).
Evita: Alimentos con azúcar o almidonados (como pan, pasta, arroz, frijoles, maíz y papas).
Come cuando tengas hambre y hasta saciarte. Puede ser así de fácil. No es necesario contar calorías ni pesar la comida.
No necesitas productos bajos en grasas.
¿Quienes NO deberían seguir una dieta baja en hidratos de de carbono estricta?
La mayoría de las personas puede empezar una dieta baja en carbos sin peligro.
Pero en los siguientes tres casos es posible necesitar algo de preparación o adaptación adicional:
¿Tomas medicamentos para la diabetes, p.ej. insulina?
¿Tomas medicamentos para la hipertensión?
Estás en periodo de lactancia materna ?
Si no formas parte de ninguno de estos grupos, estás listo para empezar. ¡Genial!
Qué comer en una dieta baja en Hidratos de carbono
En esta sección aprenderás con detalle lo que tienes que comer en una dieta baja en carbohidratos, ya prefieras guías gráficas, listas detalladas de alimentos, exquisitas recetas o una sencilla guía de introducción.
Empecemos con una rápida guía gráfica de alimentos bajos en carbohidratos. Estos son los principales grupos de alimentos de los que puedes comer todo lo que quieras, hasta que te sacies:
Las cifras de arriba son gramos de carbohidratos digeribles por cada 100 gramos. La fibra no se cuenta, puedes tomar toda la fibra que desees.
Por favor intenta evitar estos alimentos de abajo ya que es lo que no deberías comer al seguir una dieta baja en Hidratos de carbono: alimentos repletos de azúcar y almidón. Como puedes ver, estos alimentos tienen muchos más Hidratos de carbono.
Entonces, ¿qué se bebe al seguir una alimentación baja en carbohidratos? Tomar agua es perfecto, así como el café, el té, y el mate. Lo ideal es no usar edulcorantes.
Una pequeña cantidad de leche o crema está bien (pero ¡cuidado con el cafe con leche !).
Tampoco hay problema por tomar una copa de vino de vez en cuando.
¿Qué tan bajo es bajo en Hidratos de carbono?
Cuantos menos carbohidratos comas, mayores parecen ser los efectos en el peso y la glucosa sanguínea. Es por eso que aconsejamos seguir las recomendaciones alimentarias de manera bastante estricta. Cuando estés satisfecho con tu peso y salud, puedes empezar a comer de forma más libre con cuidado, si es que quieres (aunque encontramos que muchas personas no quieren).
Aquí tienes tres ejemplos de cómo puede ser una comida baja en carbohidratos dependiendo de la cifra de carbohidratos que tomes por día:
En fin esta guia es la que hara que puedas llevar una dieta low carb de manera correcta sin erroes y ver resutlados en tu peso y abdomen
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