Una deliciosa receta para que prepares este fin de semana como snack o postre.
Dificultad: Fácil
Tiempo total: 30 m
Ingredientes (10 personas):
200 g Chocolate negro mínimo 85% 125 g Almendras crudas 30 ml Aceite de oliva virgen extra – Sal una pizca
Preparación:
Tostamos las almendras un poquito en la sartén sin aceite, para que no se queme removeremos bien. Dejamos enfriar.
Picamos el chocolate en trozos finitos y ponemos a calentar un recipiente para poner a baño maría, ten cuidado que no hierva y que no toque el recipiente superior.
Echamos la mitad del chocolate al baño maría, lo derretimos y añadimos el resto de chocolate y lo mantenemos al baño maría hasta que se funda el chocolate quedando una pasta homogénea.
A continuación mezclamos el chocolate con aceite de oliva, removemos con las varillas suavemente, hasta que quede totalmente incorporado. Si queremos, podemos echar una pizquita de sal para darle más sabor.
Repartimos las almendras en un molde y vertemos el chocolate sobre ellas, ayudándonos de una pala, lo distribuimos bien por encima.
Cubrimos todo bien con el fin de que las almendras queden perfectamente cubiertas y sin burbujas de aire. Ya solo queda que se enfríe a temperatura ambiente y se solidifique completamente, este proceso puede durar unas 4 horas. Una vez endurecido, ya podemos servirlo.
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